日々平凡に

40代後半の主婦です。 2歳年上の夫、子ども2人(2007年、2010年生まれの男の子)と暮らしています。 思いっきり働きたい気持ちをぐっと抑えて、130万円ギリギリに抑えてゆるく働く日々を綴ります。

カテゴリ: ごはん・弁当

当分、予備校勤務(本業)は通常の15時15分~18時30分までの週2~週3のシフトが続くため、ゆったりと過ごす日々が続いています。
※それでも、ギリギリ130万円に収められる際どいラインなのですが

今日は家事を済ませて買い出しに行って、夕飯の支度を済ませてから出勤しました。
日中のうちに、
◆大根と厚揚げのみそ汁
◆かぼちゃの煮物
◆ほうれん草のお浸し
を作り、
生姜焼きのお肉をタレ(擦りショウガ、料理酒、みりん、しょうゆ)に付けたまま冷蔵庫に放置。
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帰宅後に、キャベツを千切りにして生姜焼きを焼いて、玉ねぎをタレで炒めて乗せて完成です。

食後のデザートはこれ↓
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朝、買物に行ったスーパーに、1箱100円(税抜)で売られていました(゚ロ゚;)エェッ!?

恥ずかしながら、初めてこのスイーツを知りました。

スナッフルス函館チーズオムレット 4個入り

消費期限が今日まで&結構な量があったから、目が飛び出るほどの低価格だったんでしょうね。

「100円なら、口に合わなくても諦めがつく。」

と思って、2箱カゴに入れて購入。

昼食後に1個食べて、あまりのおいしさに驚きました。
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「これが1箱100円はさすがに罪悪感を感じる・・・。」

と思いながらも、幸せな気分に浸ることができました

夕飯後に、男性陣に出してあげたら私と同じ反応で。
4個入り100円に変な声を出していました。

1箱は冷凍庫に入れました(自己責任は重々承知の上です)。
もう2~3箱買ってきて、冷凍庫に入れておけばよかったと思うくらいおいしかったです。

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サツマイモを調理する生活が始まりました。
本日は定番のサツマイモごはんです。
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お米3合分のサツマイモごはんを炊きました。
当分、週1でサツマイモごはんになる気がしています。

昼食はこんな感じになりました。
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見た目が給食っぽい
(コロッケは普通のジャガイモを使用しています。)

明日は仕事なので(と言っても3時間15分勤務)、明後日あたりはサツマイモのサラダを作って一気に調理できたらなぁと思います

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涼しくなってきたので、弁当作りを再開しました。
本日の弁当です。
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楽天のお買い物マラソンで注文した仕切り皿が届きました。
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白と紺の2種×4枚ずつです。

👇注文したのはこちらの品です。
仕切り皿 ワンプレート 紺 4枚セット | 和食器 美濃焼 食器 皿 食洗器 電子レンジ 対応 仕切りプレート ダイエット 朝食 仕切り 日本製 陶器 陶磁器 仕切皿 区切皿 スクエア 角型 シンプル おしゃれ ネイビー
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1枚当たりが約480gとのことで、1枚1枚は重量を感じることなく運びやすかったです。
(さすがに8枚一緒に運ぶと重かったですけど。)
午前の早い時間に届いたので、洗って食器乾燥機で乾かして、さっそく本日の昼ごはんの時に使ってみました。
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溝の高さもちょうど良くて、大きすぎず小さすぎず。
(育ち盛りの男子には小さいかもしれません

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夕飯時も、活躍してくれました。

今日はひたすら茶色がメイン。
もっと色味を考えたいと思います

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本日は仕事が休み。
しかも何の予定もない。

ゆったりと過ごせるので、朝食にはパスコのイングリッシュマフィン&超熟を使ってサンドとチョコバナナトーストを作りました。
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焼いたベーコン、とろけるチーズ、レタス入りです。
チョコバナナトーストは、お好みでハーシーのチョコソースを掛けて食べさせました。

夕飯は、写真の通り。
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茶色いですね

白ごはん
みそ汁(豆腐、長ネギ、しいたけ)
レンコンとニンジンのきんぴら
なす味噌炒め(ナス、ニンジン、豚肉、ピーマン)
生野菜(キャベツとトマト)

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レンコンのきんぴらは、650g分のレンコンを使って作りました。
モリモリです。

3日くらいは持つでしょうか。
いや、持たせたい。
明日にはなくなってしまうと嫌なので、小分けにしてテーブルに並べようと思います。

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